সৃুস্বাদু , রসালো ও ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ খাদ্য হচ্ছে লেবু । লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি রয়েছে যা আমাদের শরিলের রোগ প্রতিরোদ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে । লেবু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে ।
লেবু বিশ্বের প্রতিটি রান্নাঘরেই পাওয়া যায় । স্বাদের ভিন্নতার জন্য অনেকজনেই খাবারে বিভিন্ন ভাবে লেবুর স্বাদ নিয়ে থাকে । লেবু হজমশক্তি বাড়াতে ও বমি বমি ভাব নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে । লেবুতে রয়েছে ভিটামিন - সি , পটাসিয়াম , ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি । তো চলুন জেনে নেই লেবু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পকে ।
লেবু খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
লেবু খাওয়ার উপকারিতা যেমন রয়েছে ঠিক তেমনি লেবু খাওয়ার অপকারিতাও রয়েছে । পরিমাণ মতো লেবু খেলে যেমন আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় ঠিক তেমনি অতিরিক্ত লেবু খাওয়া শরিলের পক্ষে ক্ষতিকর । অতিরিক্ত লেবু শরিলের জন্য বেশ ক্ষতিকর । তো চলো লেবু খাওয়ার উপকারিতা সম্পকে জেনে নেই -
লেবু খাওয়ার উপকারিতা
প্রথমে লেবু খাওয়ার উপকারিতা সম্পকে জেনে নেই -
১ . ভিটামিন সি এর প্রধান উৎস লেবু :
আমরা সকলে জানি লেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন- সি , যা আমাদের ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধির পাশাপাশি শরিলের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে থাকে ।
২ . ওজন কমাতে লেবুর ব্যবহার :
নিয়মিত লেবুর পানি পান করলে শরিলের অতিরিক্ত ওজন কমানো সম্ভব । অতিরিক্ত ফ্যাট কমাতে লেবুর রস বেশ কাযকারি । এটি ডিটক্স প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শরিলের ওজন কমাতে সাহায্য করে থাকে ।
৩ . হজমশক্তি বৃদ্ধি করে :
লেবুর রস হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে । প্রতিদিন খাওয়ার পরে দিনে একবার এক গ্লাস করে লেবুর পানি পান করলে পেটের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দুর হয় এবং অ্যাসিডিটি কমে যার কারণে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায় ।
৪. কিডনির পাথর প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে :
আমরা সকলে জানি লেবুতে সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে । যা শরিলে পাথর জমতে দেয় না এবং আগের থাকা পাথর গলিয়ে দেয় ।
৫. কোষ্ঠকাঠিন্য দুর করে :
আপনারা কি জানেন লেবুতে থাকা ফাইবার পেট পরিস্কার করতে সাহায্য করে থাকে । নিয়মিত লেবুর পানি পান করলে অতি সহজে কোষ্ঠকাঠিন্য দুর করা সম্ভব ।
৬. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে :
লেবুতে থাকা পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে । পটাসিয়াম হৃদরোগের সুস্থতার পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে থাকে ।
লেবু খাওয়ার অপকারিতা :
লেবু খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে ঠিক তেমনি অপকারিতাও রয়েছে -
উপকারিতা গুলো জেনে নিয়েছি চলো এখন লেবু খাওয়ার অপকারিতা সম্পকে জেনে নেই -
১ . দাঁতের ক্ষতি :
লেবু খেলে দাঁতের ক্ষতি হয় । লেবুতে থাকা অ্যাসিড দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে । অতিরিক্ত লেবু খেলে দাঁতের এনামেল নষ্ট হতে পারে । যার কারণে দাঁতে প্রচুর ক্ষতি হতে পারে ।
২. অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি :
আমি আগেই বলেছি লেবুতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে । যা অতিরিক্ত খেলে পেটের গ্যাস জাতীয় সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে । তাছাড়া লেবু অতিরিক্ত খেলে পেটের অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অম্লতা সমস্যা হতে পারে ।
৩. অ্যালার্জি :
লেবু খেলে সকলের অ্যালার্জি হয় না । কিছু কিছু মানুষের লেবু থেকে অ্যালার্জি হতে পারে । যা চুলকানি , ত্বকের র্যাশ ও শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা হতে পারে ।
৪. ডিহাইড্রেশন :
পানি শূন্যতা দেখা দিতে পারে অতিরিক্ত লেবুর রস খেলে । কারণ লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় , যার কারণে বার বার শরিল থেকে প্রচুর পরিমাণে পানি বেড়িয়ে যায় । যার কারণে শরিলে পানি শূন্যতা দেখা দেয় ।
সাবধানতা
লেবু যেমন আমাদের জন্য স্বাস্থ্যকর একটি খাদ্য তেমনি এটি অতিরিক্ত সেবনে দাঁতের ক্ষতি , অ্যালার্জি ও পেটের সমস্যা হয় । যার জন্য আমাদের সকলের উচিত পরিমাণ মতো লেবুর রস সেবন করা ।